¡Comienza ahora tu curso de Sistemas de autocontrol sanitario en la industria agroalimentaria (APPCC)!
Este curso está diseñado para profesionales del sector agroalimentario, así como para estudiantes y personas interesadas en comprender y aplicar los sistemas de autocontrol sanitario en la industria agroalimentaria. Los sistemas de autocontrol sanitario son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas y regulaciones en la producción, procesamiento y distribución de alimentos. Este curso proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para diseñar, implementar y mantener sistemas de autocontrol sanitario efectivos en empresas agroalimentarias.
Objetivos del curso:
- Normativas y regulaciones: Comprender las normativas y regulaciones nacionales e internacionales relacionadas con la seguridad alimentaria y los sistemas de autocontrol sanitario en la industria agroalimentaria.
- Principios de autocontrol sanitario: Aprender los principios fundamentales de los sistemas de autocontrol sanitario, incluyendo el análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), buenas prácticas de fabricación (BPF) y procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES).
- Identificación y gestión de riesgos: Desarrollar habilidades para identificar, evaluar y gestionar los riesgos sanitarios asociados con la producción, procesamiento y distribución de alimentos, incluyendo contaminación microbiológica, química y física.
- Diseño e implementación de sistemas de autocontrol: Aprender a diseñar e implementar sistemas de autocontrol sanitario adaptados a las necesidades específicas de cada empresa agroalimentaria, asegurando el cumplimiento de las normativas y la garantía de la calidad y seguridad de los alimentos.
- Auditoría y mejora continua: Conocer los procesos de auditoría interna y externa para evaluar la eficacia de los sistemas de autocontrol sanitario y aplicar acciones correctivas y preventivas para mejorar continuamente el desempeño sanitario de la empresa.
Metodología de enseñanza:
- Curso 100% online.
Requisitos previos:
No se requieren requisitos previos específicos para participar en este curso, aunque es útil tener conocimientos básicos sobre la industria agroalimentaria y la seguridad alimentaria.
Duración del curso:
El curso tiene una duración de 30 horas.
Certificación:
Al completar con éxito el curso, se otorgará un certificado de participación que valida las habilidades adquiridas en la implementación de sistemas de autocontrol sanitario en la industria agroalimentaria.
¡Únase a nosotros y adquiera las habilidades necesarias para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones en la industria agroalimentaria a través de sistemas de autocontrol sanitario efectivos!
